TREGONIANO IGT CIVITELLA D’AGLIANO GRECHETTO
Nome vino: TREGONIANO IGT CIVITELLA D’AGLIANO GRECHETTO
Uvaggio: Grechetto
Altitudine: 200 s.l.m
Tipologia di terreno: medio impasto ricco di minerali
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità dei ceppi: 3000 per ettaro
Resa per ettaro: 55 q.li
Resa uva in vino: 60%
Età media delle viti: 38 anni
Epoca della vendemmia: ultima decade di Settembre
Vinificazione: criomacerazione sulle bucce
Fermentazione alcolica: a bassa temperatura in acciaio inox
DATI ANALITICI
Gradazione alcolica svolta: 12,50 %
Acidità totale (in acido tartarico): 5,60 gr/lt
Acidità volatile (in acido acetico): 0,32 gr/lt
Estratto secco: 22 gr/lt
Ph: 3,3